رژیمهای لاغری کم کربوهیدرات و کم نشاسته
یکی از مهمترین علل چاقی استفاده از غذاهای دارای نشاسته و کربوهیدرات و قند بالاست
با کم کردن این دو ماده در رژیم غذایی میتوان بدون سختی لاغر شد
در مطالعه ای که در استرالیا انجام شد و به شکل فیلمی مستند به تصویر کشیده شد مشاهده شد که اگر شما میزان مساوی از نظر کالری دریافت کنید اما اگر این رژیم با خوردن نان و برنج و شکر و شیرینی باشد باعث چاقی میشود کبد چرب ایجاد میکند و تری گلیسیرید و چربی های مضر در خون افزایش مییابد و دور شکم بزرگتر شده و چربی در اطراف شکم جمع میشود و فرد دائما گرسنه است و تمایل به خوردن مجدد شیرینی دارد اما اگر همان میزان کالری در رژیم فوق توسط گوشت و سبزیجات و روغن به بدن برسد هیچکدام از اتفاقات فوق بوجود نمی اید چربی در دور شکم جمع نمیشود اضافه وزن بوجود نمی آید و چربی خون نرمال میماند و فرد احساس سیری پیدا میکند و دائم گرسنه نیست
علت این مسئله در انسولین و مقاومت به انسولین است وقتی فردی شیرینی و کربوهیدرات مصرف میکند میزان انسولین بالا میرود تا قندهای وارد شده به خون را سریعا پاکسازی کند زیرا تعادل هموستاتیک بدن را بهم میزند پس با ترشح انسولین قند خون افت میکند با افت قند خون بدن هشدار میدهد و حس گرسنگی بوجود می اید و فرد مجددا تمایل به خوردن شیرینی دارد تا سریعا قند را بالا ببرد پس این چرخه معیوب گرسنگی خوردن افزایش و کاهش قند خون تکرار میشود
اما در صورتی که از رژیم کم قند و کم نشاسته که استفاده میشود میزان افزایش قند خون ناگهانی اتفاق نمی افتد و در نتیجه میزان ترشح انسولین کمتر شده و افت قند ناگهانی هم بوجود نمی اید لذا گرسنگی کاذب و مکررو تمایل به خوردن کاهش مییابد
پس برای لاغر شدن سعی کنید از غذاهای کم نشاسته و کم کربوهیدرات استفاده کنید
برای دریافت رژیمهای کم نشاسته با ما همراه باشید
دکتر مریم منفرد
متخصص طب ایرانی
شماره مطب
بدون دیدگاه